Chilli sin carne mit Räuchertofu
Portionen Vorbereitung
2Personen 15Minuten
Kochzeit Wartezeit
45Minuten 30Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 15Minuten
Kochzeit Wartezeit
45Minuten 30Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Vollkornreis waschen und ca. 20-30 Minuten kochen. Zum Kochen die doppelte Menge Wasser und etwas Salz hinzufügen.
  2. Während der Reis kocht, kann der Räuchertofu in kleine Würfel geschnitten und (z.B. in Kokosfett) angebraten werden. Sobald der Tofu etwas knusprig braun ist, etwas Schwarzkümmel hinzugeben, damit dieser ebenfalls etwas mitgeröstet wird.
  3. Nachdem der Reis fertig gekocht und nur noch wenig Wasser im Topf ist, die Kidney-Bohnen, die gehackten Tomaten und den Tofu hinzugeben.
  4. Das Ganze jetzt noch mit Chilli, Oregano, Schwarzkümmel, sowie Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend noch einen Moment köcheln lassen.